御佳肴八鲜焖锅
制作流程:
码放食材(底油、底料、辅料、主料、配料)→计算时间→浇特制调味料→烹饪完成
在营养、口感、口味、色泽等方面,随心应变,调和众口,老少皆宜,满足四方。
御佳肴八无餐厅:
有史以来最简单的餐厅:无厨房、无厨师、无大灶、无明火、无油烟、无污染、无噪音、无需经验。
无厨房 :“御佳肴八鲜焖锅”焖、涮、烫、泡的整个进程量化,全程透明。全部实现在餐桌上现场烹饪,通过现场量化操作,使顾客亲眼看到食物从生到熟,不仅饱足眼福,而且胃口大开。 配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成,它打破了几千年来餐厅必须有厨房的历史。解决了店址难寻,厨房面积大的难题,大大降低了成本,增加利润!
无厨师: “御佳肴八鲜焖锅”制作工艺简单易学,操作快捷,普通服务员经过简单培训即可上岗,解决了厨师高薪难请难控制的难题。流程量化,避免了操作的随意性,保证菜品品质;材料量化,避免了“隐性成本”,实现利润最大化。
无大灶: “御佳肴八鲜焖锅”的独特制作工艺,不需购买昂贵的大型厨具,投资最低化。
无明火: “御佳肴八鲜焖锅”的整个制作采用环保型电磁炉制作,不需要明火即可操作。解决了火候难控制的难题。
无油烟: “御佳肴八鲜焖锅”的制作过程淘汰了传统的煎、炸、炒工艺,采用特制的不粘锅具,整个过程没有油烟产生,加之所用底油及配料都为天然、健康配方,真正做到了无油烟、不扰民、开餐厅不受环境限制。
无噪音: “御佳肴八鲜焖锅”采用独特的制作工艺和特制用具,无噪音困扰,随处都可开店。
无污染 :“御佳肴八鲜焖锅”,因为无大灶、无明火、无油烟,对周边环境无任何影响,所以随处都可以开店,御佳肴八鲜焖锅—— 一个真正的生态餐厅!
无需经验 :“御佳肴八鲜焖锅”核心技术数字量化、过程量化、操作量化、配方量化、经营管理统一化,使开店变得异常简单。 |